ABC, España Entre jueves 25 y viernes 26 de febrero, las comunidades judías de todo el mundo celebran Purim, una de las fiestas más alegres del calendario. Una de las cosas más típicas que se consumen en Purim son las Orejas de Hamán. En este artículo, el origen de dicho dulce y su receta. Aunque
El viernes de tarde, los judíos estaremos celebrando Rosh Hashaná (cabeza de año, en hebreo), adentrándonos en el año 5781. Las tradiciones nos hermanan, entre ellas los aromas y sabores tan peculiares. Cómo no compartir entonces tres recetas que no pueden deben faltar: Guefilte fish, jalá hagulá y honik leikaj. Manos a las recetas… y a disfrutar en familia, a disfrutar en comunidad.
A Israel han llegado platos de todas partes del mundo, de Alemania, de España, de Italia y de América, sin embargo, por razones obvias la influencia culinaria más fuerte ha sido la árabe.
Una de las características principales de Israel es la variedad culinaria que tiene, pero dentro de todo, una de sus delicias, que más identifican, es el hummus.
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