En Israel no existen comidas típicamente israelíes, a causa de la fuerte, variada y permanente congregación de culturas y costumbres culinarias, el símbolo más representativo e indiscutible de la gastronomía del país es el “falafel”. La cocina de Israel ha ido incorporando refinados y exóticos sabores de diferentes lugares del mundo pero fundamentalmente con acentuados aspectos, sensaciones, gustos, texturas, colores y aromas típicamente sefardíes, ashkenazis y del Medio Oriente.
Calle Este-Oeste es un libro extraordinario, por la historia que narra, por la colosal investigación que la sostiene y por la maestría con la que Philippe Sands teje los hilos de la compleja trama del relato. Sands ignoraba todo sobre el pasado de los suyos. En la casa de los abuelos maternos León y Rita no había fotografías y cada vez que de niño él preguntaba, el abuelo clausuraba la conversación con una sentencia: «Es el pasado. No importa». Aunque los nazis asesinaron a más de setenta miembros de su familia, León nunca habló de ello.
Un debate-panel sobre Medio Oriente se realizará hoy en el Teatro Astral (Durazno 1478) del que participarán Susana Mangana, especialista en Islam y Medio Oriente, y Gabriel Ben-Tasgal, periodista argentino-israelí especializado en terrorismo islámico. La actividad se llevará a cabo en a las 19 hs. con entrada libre. Se podrán efectuar preguntas a los disertantes al final del evento.
Los 30 estudiantes de desarrollo de software, diseño gráfico e impresión 3D que participaron a principios de septiembre en un seminario de alta tecnología llamado Tech2Peace, en Yeruham, en el Negev, al sur de Israel, estaban como pez en el agua. El país es, después de todo, la meca de las compañías nuevas. Pero para al menos la mitad de los participantes, todo era nuevo. De dos semanas de duración, el seminario fue patrocinado por A New Dawn in the Negev, una organización sin ánimo de lucro fundada en 2009 para mejorar la calidad de vida de los beduinos de Israel. Unas 130 personas se inscribieron y la mitad de los que fueron aceptados eran beduinos o árabes. La otra mitad eran judíos.
