La fiesta de Sucot es también llamada la fiesta de la cosecha.
Por ello, compartimos hoy la receta de FLUDEN, un postre con capas superpuestas de masa y frutas, simbolizando, precisamente, las cosechas.Fluden
Ingredientes. Masa:4 tazas de harina 3 cucharaditas de levadura seca 1 taza de azúcar 1/4 de taza de aceite 2 huevos batidos 1/3 de taza de agua. Relleno: 1 taza de azúcar 1 cucharadita de canela 1 taza de nueces picadas 2/3 de taza de mermelada 1 taza de coco rallado 1/2 taza de pasas de uva 3 manzanas cortadas en rodajas.

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Estas dos grandes obras de Marc Chagall “Día de fiesta” (1914) y “Fiesta de los Tabernáculos” (1916) son inspiradas en la festividad de Sucot que recuerda los años donde el pueblo judío vivió en el desierto. En una de ellas se puede apreciar a la familia reunida disfrutando de la vida en la cabaña (estilo cubismo), y en la otra un rabino con las cuatros especies (estilo surrealista).

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Los judíos de los países de habla árabe tienen una manera única de celebrar la fiesta judía de Sucot. Mientras que los judíos de todo el mundo se están preparando para celebrar la festividad de Sucot, la fiesta de la cosecha, cada comunidad única llena la fiesta con sus propias tradiciones distintas. Por ejemplo, las comunidades judías de los países de habla árabe tienen unas costumbres especiales que difieren de las comunidades judías Ashkenazies, cuyas raíces se encuentran en Europa del Este.

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«El día 15 del séptimo mes, cuando recolectéis la cosecha de la tierra, celebraréis la fiesta del Eterno por un lapso de siete días…»(Levítico 23:39)
Este miércoles 18 de setiembre a la noche-por fecha hebrea el 15 del mes de Tishrei-cuando aparezcan las primeras estrellas en el firmamento, comienza la festividad de Sucot: la «fiesta de las cabañas». De acuerdo a la Tora, Sucot se celebra durante siete días. Es la tercera de las festividades así llamadas «de peregrinación» (las otras dos son Pesaj y Shavuot)durante las cuales – antiguamente, en la época en la que existía el Templo de Jerusalem – se acostumbraba ir a dicho sagrado lugar a depositar una ofrenda.

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