Se viene Jánuca y parte de la celebración son las sufganiot. Aquí les dejamos una fácil receta para hacerlas en familia y comerlas de igual modo. Una vez prontas, puedes rellenarlas a tu gusto y decorarlas poniendo a prueba tu creatividad. Buen provecho. Beteavon. Jag Januka Sameaj!
Deborah Benaim está creando un libro de cocina para mostrar la comida de su familia, que tiene influencias de Marruecos, España, Moldavia y Venezuela. La comida siempre ha sido una manera para que la familia de Deborah Benaim se conecte con sus raíces. Una cena típica de Shabat incluyó platos como el tradicional pan trenzado ashkenazí, el pescado blanco de estilo marroquí con pasta de pimiento rojo y una ensalada de corazones de palma venezolana. “Creo que está en mi sangre”, dijo la chef nacida en Caracas, cuyos abuelos se mudaron a Venezuela desde Marruecos, España y Moldavia.
En Israel no existen comidas típicamente israelíes, a causa de la fuerte, variada y permanente congregación de culturas y costumbres culinarias, el símbolo más representativo e indiscutible de la gastronomía del país es el “falafel”. La cocina de Israel ha ido incorporando refinados y exóticos sabores de diferentes lugares del mundo pero fundamentalmente con acentuados aspectos, sensaciones, gustos, texturas, colores y aromas típicamente sefardíes, ashkenazis y del Medio Oriente.
La Comunidad Israelita Sefaradí del Uruguay tiene el agrado de invitarlo una actividad pre Rosh Hashaná destinada a mujeres con un invitado especial, el Chef internacional Toni Piña. Se presentarán platos e ideas para la mesa de Rosh Hashaná acompañadas con palabras de inspiración de la Rabanit Efrat Godet. Próximo miércoles 22 de agosto. 18:00 hs. Centro Maimónides. Informes: femenino@kehila.org.uy
