Lady Montefiore y la cocina sefardí
El Norte de Castilla, España- por Ana Vega Pérez de Arlucea Judith Barent Cohen, esposa de sir Moses Montefiore, publicó en 1846 el primer libro de cocina judía en inglés con recetas españolas. Ese año se publicó en Londres ‘The Jewish manual’, un libro con recetas y consejos domésticos dirigido a las mujeres que querían