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Células secundarias cumplen importantes funciones
Misteriosas células cerebrales llamadas microglias están empezando a revelar sus secretos gracias a una investigación realizada en el Instituto Weizmann de Ciencias.
Hasta hace poco, la mayor parte de la gloria en la investigación del cerebro provenía de investigaciones relacionadas a las neuronas. Durante más de un siglo, se ha creído que estas células eléctricamente excitables, realizan la totalidad del procesamiento de la información que vuelve al cerebro una máquina increíble.
A la mesa…Mandelbrot (“pan de almendras”)
Los mandelbrot son una especialidad Ashkenazi que se remonta a principios del siglo XIX. Están estrechamente relacionados con las galletas italianas conocidas como biscotti, que se hicieron por primera vez en la Edad Media.
La palabra mandelbrot significa almendra (Mandel) y pan (Brot) en alemán e yiddish.
En Estados Unidos, estas sabrosas galletitas son conocidas como pan mandel. Típicamente las mandelbrot se llevan dos veces al horno, lo que les hace más crujientes. Son ideales para acompañar el café y el té.
De Isaac de Abravanel, egregio representante del judaísmo español
Vamos hoy a hablar de un verdadero español, a pesar de que ni en España nació, ni en España murió, y de que aunque en nuestra patria encontró en un momento de su vida refugio y comprensión, también hubo de abandonarla, como tantas personas cercanas a él, en una circunstancia muy concreta de nuestra historia.
Hijo de Judá Abravanel, Isaac nace en Lisboa en el año 1437, año 5197 de la creación en el calendario hebreo, en el seno de una rica familia judía, los Abarbanel o Abravanel, muy cercana al poder real, habiendo prestado importantes servicios a Fernando III o Alfonso X.
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