En la fuente de la Torah (Pentateuco) arriba citada se encuentra el origen del ayuno de Yom Kipur: el concepto de «afligiréis vuestras almas». Dicho concepto fue interpretado por nuestros sabios y fuentes posteriores como «ayuno».Pero además de la Torah esta la Haftará. Así se llama al capítulo de los Profetas que se lee en las Sinagogas, tanto en shabat como en la mayoría de las festividades judías.
El viernes, antes del anochecer, iniciará Iom Kipur (Día del Perdón), la jornada más sagrada y solemne del calendario hebreo, de ayuno y contrición, durante la cual D’s termina de juzgar a la humanidad y sella su dictamen para el resto del año.
El próximo 24 de septiembre la comunidad judía celebrará el Rosh Hashaná. En honor a esta fiesta, nos adentramos en lo más tradicional de la cocina de esta cultura, conocemos sus estrictas reglas y descubrimos sus más exquisitos sabores.
¿Por qué comemos manzana con miel en Rosh Hashaná? La respuesta puede ser muy simple o muy compleja. Lo simple es bueno, cortito y al pie. Lo complejo también es bueno, y en esta oportunidad, fascinante. ¿Por qué comemos manzana con miel? La respuesta simple: para desearnos mutuamente que tengamos un año bueno y dulce. Esta respuesta la conocemos todos. La hemos escuchado de nuestros padres, de nuestros madrijim o de nuestros morim en el Shule. Vamos por la respuesta compleja.
