Los placeres de la cocina judía

Los placeres de la cocina judía

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El próximo 24 de septiembre la comunidad judía celebrará el Rosh Hashaná. En honor a esta fiesta, nos adentramos en lo más tradicional de la cocina de esta cultura, conocemos sus estrictas reglas y descubrimos sus más exquisitos sabores.

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Rosh Hashaná: Manzana con miel ¿Por qué?

Rosh Hashaná: Manzana con miel ¿Por qué?

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¿Por qué comemos manzana con miel en Rosh Hashaná? La respuesta puede ser muy simple o muy compleja. Lo simple es bueno, cortito y al pie. Lo complejo también es bueno, y en esta oportunidad, fascinante. ¿Por qué comemos manzana con miel? La respuesta simple: para desearnos mutuamente que tengamos un año bueno y dulce. Esta respuesta la conocemos todos. La hemos escuchado de nuestros padres, de nuestros madrijim o de nuestros morim en el Shule. Vamos por la respuesta compleja.

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