Este bizcocho de almendras, hecho con corteza de naranja y esencia de azahar, es muy típico del Shabat sefardí. Para ligar los ingredientes se emplean almendras en lugar de harina. El bizcochuelo no sube mucho, pero queda esponjoso. Es un dulce fácil de preparar que nunca queda seco y llena bastante.
Médico y microbiólogo estadounidense de origen polaco, nacido en Bialystok el 26 de agosto de 1906 y muerto en Washington, Estados Unidos, muy conocido por sus trabajos sobre enfermedades virales, la toxoplasmosis y el cáncer.
¿Qué hizo después de ganar el Premio Nobel de Química?
El dinero del premio lo destiné a la educación de mis 4 hijos y mis 10 nietos. Si bien sigo investigando en el Instituto de Tecnología Technion de Israel, mi vida cambió totalmente con el Nobel, porque ahora viajo más para dar conferencias, y estoy con una nueva misión: quiero promover la educación en ciencias. En todo el mundo, hay que enseñar ciencia desde el jardín de infantes.
Símbolos, figuras humanas, paisajes neoyorquinos y hasta astronautas en un recorrido por la obra del artista.
“Quien busque el infinito que cierre los ojos”: todo lo que desfila entonces por nuestro interior es lo que creó el mítico uruguayo José Gurvich (1927-1974) en sus obras. La cita de Milan Kundera, traída para la ocasión por Cristina Rossi –curadora de la exhibición de Gurvich que puede verse desde hoy en el Museo de Arte Moderno de Buenos Aires–, acompaña las 90 obras del artista que copan ese espacio.
