¿Sabía que hay cinco cucharaditas de azúcar blanca refinada (casi 20 gramos) en una porción de 100 gramos del cereal de desayuno endulzado promedio? Algunos cereales incluso tienen el doble de esa cantidad por porción. Gat Foods de Givat Haim, Israel, se está preparando para reemplazar el azúcar de los cereales con Fruitlift, un líquido totalmente natural pendiente de patente compuesto por un 90% de componentes de fruta.
Cuando se trata de enfermedades como el cáncer en la sangre unos pocos días pueden ser vitales. De allí que el tiempo que demora el paciente en hacerse el examen de laboratorio y tener los resultados es crucial y, por eso, durante años se ha buscado realizar pruebas de diagnóstico basadas en unas gotas de sangre del paciente que muestren resultados inmediatamente. Una nueva prueba combina inteligencia artificial con un hardware avanzado para la preparación de muestras y ofrece resultados inmediatos y de calidad.
El Estado de Israel tiene el cien por ciento de los tambos tecnificados, todas las vacas tienen sensores que arrojan permanentemente datos sobre su sanidad y performance productiva, y las explotaciones son líderes mundiales en producción de leche por vaca, siendo Israel un estado pobre en tierras y en agua. Todo el rodeo está estabulado y recibe raciones concentradas porque no hay pasto. “Las claves son tecnología y manejo”, afirma el especialista Jacky Press, líder de Marketing de Livestock Intelligence Product de la firma Allflex. Y agrega: “En Israel se practica la filosofía de manejo individual, que considera que una vaca es una unidad de producción y hay que darle lo que necesita y cuando lo necesita”.
A Murray Gell-Mann y George Zweig se les conoce como los descubridores de los quarks y las partículas subatómicas. Fueron los primeros en proponer un modelo de análisis coherente para esta rama de la física. Gell-Mann fue galardonado con el Premio Nobel en 1969, mientras Zweig fue varias veces nominado pero no le fue concedido aun. Conoce su historia.
