¿Qué alimento es más probable que aumente los niveles de azúcar en la sangre, el sushi o el helado? De acuerdo con un estudio del Instituto Weizmann, publicado en la edición del 19 de noviembre de la revista Cell, la respuesta varía de persona a persona. El estudio, monitoreó durante una semana de manera continua los niveles de azúcar en la sangre de 800 personas. Los efectos de la comida en los niveles de azúcar en la sangre dependen de cada persona y no de la comida en sí misma.
