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Argentina y su boom del kosher

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En la actualidad los principales mercados cuentan con comida y alimentos Kosher, además de restaurantes que los suman a sus cartas, ¿Por qué resulta una opción tan atractiva más allá de las elecciones religiosas? Argentina cuenta con la comunidad judía más grande de Latinoamérica, conformada por entre 170.000 y 250.000 personas. Dentro de ese número, entre el 10 y el 15% del total son judíos ortodoxos que sólo consumen alimentos con certificación kosher, entre el 30 y el 40% lo hacen únicamente en festividades, pero también hay un alto porcentaje que los consume por elección. Muchos de esos grupos son musulmanes, adventistas, vegetarianos, celíacos e intolerantes a la lactosa.

Vacuna contra el melanoma

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“La guerra contra el cáncer en general, y el melanoma en particular, ha avanzado a lo largo de los años a través de una variedad de modalidades de tratamiento, como cirugía, quimioterapia, radioterapia e inmunoterapia”, explica la profesora Ronit Satchi-Fainaro, presidenta del Departamento de Fisiología y Farmacología y directora del Laboratorio de Investigación del Cáncer y Nanomedicina en la Facultad de Medicina Sackler de la Universidad de Tel Aviv. “Sin embargo, el enfoque de la vacuna, que ha demostrado ser eficaz contra diversas enfermedades virales, aún no se ha materializado contra el cáncer. En nuestro estudio, hemos demostrado que es posible producir una nanovacuna eficaz contra el melanoma y sensibilizar el sistema inmunitario a las inmunoterapias”, afirma.

Amor a toda prueba

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Para el Psicólogo suizo Jean Piaget, Janusz Korczak era un hombre maravilloso que era capaz de confiar en los niños y jóvenes de los que cuidaba, hasta el punto de dejar en sus manos las cuestiones de disciplina y encomendar a algunos de ellos las tareas más difíciles con gran carga de responsabilidad. Recordamos a este héroe de la humanidad, gran educador, a 77 años de su asesinato por los nazis durante la Shoá.

La ‘lenta muerte’ de los palestinos en el Líbano

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Mientras Israel incrementa constantemente el número de permisos de trabajo para los palestinos de la Margen y la Franja, el Líbano ha lanzado una vasta campaña contra los trabajadores ilegales, incluidos los palestinos, lo que ha desencadenado una oleada de protestas entre los palestinos residentes en su territorio. Las autoridades libanesas dicen que la batida tiene por objetivo principalmente a los sirios que huyeron al País del Cedro tras el comienzo de la guerra civil en su país (2011). En el marco de la campaña contra los trabajadores ilegales, se han clausurado una serie de empresas y numerosos trabajadores palestinos y sirios han sido apartados de sus empleos.