La recopilación estuvo a cargo de voluntarios y estudiantes universitarios confeccionaron el libro
Un grupo de estudiantes de la Universidad de Ben Gurión, en el Negev, han confeccionado el libro «Una vez en una encimera de cocina», que recoge recetas de sobrevivientes del Holocausto que voluntarios han recopilado visitándolos, informó hoy el diario «Haaretz».
El objetivo es demostrar al mundo que quienes lograron sobrevivir a esa tragedia tienen algo más que enseñar que dolorosos recuerdos de sufrimiento y pérdida, además de servir como fuente de apoyo financiero a organizaciones que los asisten, explica hoy el diario israelí Haaretz.
El libro, titulado en hebreo «Taam Shel Pa’am» e impulsado por la asociación estudiantil Hillel, contiene cuarenta recetas, acompañadas de las historias personales de quienes las cuentan, que comparten un pasado de horror y persecución.
Varios voluntarios las han recogido a través de visitas a lo largo de una semana a sobrevivientes en Israel, Estados Unidos y la antigua Unión Soviética, que no se han limitado a tomar nota de las instrucciones sino que han aprendido a preparar los platos de sus autoras y tomado fotos del proceso.
La mayoría de los platos son de judíos de Europa del Este y han sido titulados con el nombre de sus autores como las «galletas de zanahoria de Chana» o la «sopa de pollo de Layah».
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