El suculento sándwich nació para satisfacer a una turista argentina que reclamó algo para comer rápido con carne de chivo.
El chivito, una combinación de carne, queso, jamón, panceta, huevo, lechuga, tomate y mayonesa entre dos panes, símbolo popular de la cocina uruguaya, cumple 70 años con muy buena salud y muy alejado de sus improvisados orígenes.