Negocios. Uruguay coloca rubros del agro en varios países
Pablo Antúnez
El conflicto político en países de Medio Oriente y Norte de África está empezando a complicar los negocios cárnicos con algunos destinos que, aunque son marginales, compran cortes bovinos, ovinos, carne aviar y otros productos del agro local.
Los puertos de Argelia y Libia están cerrados por el conflicto político en Medio Oriente y Norte de África y ya no reciben mercadería (aunque ayer salió petróleo de Libia), por lo que no se pueden hacer negocios cárnicos con varios mercados que, aunque son marginales para los frigoríficos uruguayos, pagan bien por determinados productos o ayudan a vender toda la res completa, mejorando la ecuación económica de la planta frigorífica, dijeron a El País operadores del mercado que negocian con dichos destinos de exportación.
Por ahora los operadores uruguayos no están alarmados, pero admiten que si el conflicto político en Medio Oriente y Norte de África se agudiza se va a complicar para vender.
Hoy, el país más perjudicado en el área cárnica es Brasil, porque tiene una fuerte dependencia en sus ventas de los países árabes.
Dentro del Instituto Nacional de Carnes el tema aún no fue analizado, no obstante el presidente Luis Alfredo Fratti dijo a El País que si el conflicto se agudiza pueden complicarse los negocios con esa zona. Fratti relativizó el impacto que podría llegar a tener un freno en los negocios dado que dichos mercados son marginales para la industria frigorífica local.
Egipto, Argelia, Libia, Irán e Irak son compradores -en muchos casos ocasionales- de cortes bovinos delanteros, menudencias bovinas, carne de vaca en cortes, asados y también llevan carne en bloque, con un porcentaje de grasa química de 10% y 90% de carne, explicaron los operadores. Esos bloques son los mismos que van a Estados Unidos para la industria de la hamburguesa y están compuestos por recortes de carne que se producen durante el desosado.
Pero a esos destinos también hay que sumar Jordania, que es un fuerte comprador de ganado en pie. Por ahora, las empresas que compran ganado en pie para la exportación y cuyos animales generalmente tienen por destino Medio Oriente, continúan activas.
Argelia, además de carne bovina congelada y fresca, también compra pescado congelado, preparaciones de conservas a base de pescado; leche y nata concentradas o con adición de azúcar; manteca y grasa de leche. También importa bovinos en pie, operativa que en 2010 generó US$ 2,7 millones (ver aparte). Egipto además de carne también lleva cueros en bruto (equinos, bovinos y ovinos); habas de soja; lanas sin cardado ni peinado, rubro que generó el año pasado US$ 196.600 y arroz.
Irán es un mercado muy importante para los arroces uruguayos y es precisamente en esta zafra cuando los operadores uruguayos apuntan a incrementar los negocios con el cereal. Tras dos años sin comprar, el año pasado Irán adquirió un barco por 30.000 toneladas y se cumplió un negocio este año por igual volumen. Pero con este destino, Uruguay acordó un cupo de carne bovina por hasta 50.000 toneladas de cortes ovinos y bovinos, tanto para carne desosada y con hueso.
Irak también compra arroz uruguayo, animales en pie, carne bovina fresca y congelada y carne ovina, además de vísceras como tripas, vejigas y estómagos congelados.
Finalmente, Libia es cliente de Uruguay en el rubro carne ovina y el año pasado compró por US$ 1,7 millones.
Por ahora, en lo que va del año, en Medio Oriente no se colocó prácticamente nada de carne ovina debido a los altos precios, en el marco de una demanda que lidera la Unión Europea, apuntalada por Brasil, que hacen que, en promedio, la tonelada valga hoy US$ 4.469 (promedio INAC). Un ejemplo es que hasta ahora Jordania compró 261 toneladas de carne ovina (con hueso) cuando a igual fecha de 2010 se habían llevado 149 toneladas. Libia ya importó 149 toneladas (el año pasado había comprado 23 toneladas).
