¿Cuántos de vosotros os pondréis a dieta
después de Reyes? Las opciones para bajar de peso son muchas, desde contar las
calorías de cada alimento a dietas basadas en la ingesta de proteínas o de
alimentos bajos en grasa. Lo malo es que no siempre el esfuerzo se ve
recompensado por el resultado deseado, pero la situación puede cambiar pues
científicos de Israel han descubierto un algoritmo matemático para perder peso.
En concreto, han sido los investigadores del
Instituto Weizman de Israel los que han creado este algoritmo que, según dicen,
predice con exactitud cómo el organismo de cada individuo responde a los
alimentos y por lo tanto cuál es la dieta más adecuada para él, puesto que no
todas las personas reaccionan igual ante la misma dieta.
Al parecer la clave está en cómo se eleva la
glucosa en la sangre de cada persona después de haber ingerido determinados
alimentos. Para ello, realizaron un estudio entre más de 1.000 personas a las
que controlaron sus niveles de azúcar, sus hábitos alimenticios y su estilo de
vida, descubriendo que la descomposición de los alimentos en el intestino es
diferente en cada persona debido a los microorganismos presentes en el tracto
digestivo.
Tomando como base toda esa información, los
científicos del Instituto Weizman han desarrollado este algoritmo para tratar
de predecir cómo una persona determinada va a reaccionar a la ingesta de
ciertos alimentos. La conclusión de esta investigación es que una dieta basada
en frutas y verduras es buena para todos, pero que aún más importante es llevar
una dieta específica en función de las características de cada persona.
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