A la mesa … en Purim
Cada año, los judíos de todo el mundo celebran Purim, fiesta que simboliza la lucha de un pueblo por su sobrevivencia ante los embates de fuerzas discriminatorias y fanáticas. Se conmemora el milagro relatado en el Libro bíblico de Esther en el que los judíos se salvaron de ser aniquilados bajo el mandato del rey persa Asuero, alrededor del 450 a.e.c. Este año Purim comienza con la puesta del sol del próximo sábado y culmina al anochecer del domingo. Compartimos con ustedes la receta de las clásicas galletitas para esta festividad: Oznei Aman (en hebreo) Human-Taschen (en idish)