Chela Brandon es la primera cerveza artesanal
y de producción uruguaya en gestionar y recibir, la certificación kosher para
sus actuales variedades, Porter (cerveza negra), English Pale Ale (cerveza
dorada, originalmente de barril), Blonde Ale (cerveza rubia) y Honey Ale
(cerveza con miel).
Actualmente se producen unos 5.000 litros mensuales,
que se distribuyen tanto en Montevideo como en el Interior en las principales
casas de cerveza, en Iberpark y próximamente en los locales de una cadena de
minimercados. Además ya han recibido varias consultas desde el exterior. El
costo al público es de $110 los 500cc.
Chela Brandon es una empresa familiar ubicada
en San José y ha recorrido un largo camino; adquirieron nueva maquinaría e
incorporaron materias primas extranjeras de Bélgica y Alemania. «Para
lograr la certificación kosher nos contactamos con TodoKosher en Argentina,
para que nos asesorara un rabino en los pasos a seguir para lograr. Primero
tuvimos la visita del Rabino Eliezer Shemtov, que dio las directivas a seguir y
los cambios necesarios», contaron desde Chela Brandon.
Kosher es una certificación de máxima
credibilidad que garantiza que un producto es elaborado de acuerdo a las normas
religiosas que respeta el pueblo judío. Además, este sello otorga un importante
aval y reconocimiento por parte de la autoridad religiosa certificadora, acerca
de la ética y conducta técnico-comercial de la empresa, que contribuye a una
mayor credibilidad a la hora de efectuar operaciones.
Links de interés
