Alguna vez fue una árida franja de desierto; 112 millas entre el Mar Muerto y el Mar Rojo. Hoy la región del Arava son 600 granjas que suministran más del 60 % de las exportaciones israelíes de verduras y hortalizas frescas y el 10% de las plantas ornamentales. Además de decenas de variedades de pimientos, los agricultores de Arava producen tomates, tomates cherry, berenjenas, melones, sandías, uvas de mesa, hierbas, etc., muchos de ellos criados orgánicamente y todo ello con un mínimo de pesticidas. Otros agricultores de Arava se especializan en flores o de peces de acuario como el «Nemo» el pez payaso.
