Haim Moshe nació en Ramat Hasharon, Israel en 1956. Sus padres eran de origen yemenita-judío, que emigraron a Israel después de la Segunda Guerra Mundial.
Categoría: cultura judía
A la mesa… hoy Borekas de Chandrajo (empanadas de Berenjena)
Las pastas saladas forman parte de una antigua tradición culinaria sefardí. En la España y Portugal medievales, las empanadas de carne se tomaban en Shabat, después del plato de pescado. El relleno de carne entre dos capas de masa representaba la doble ración de maná que les fue dado a los hebreos en su peregrinación por el desierto del Sinaí. Los judíos españoles ya las llamaron empanadas, por tanto, la costumbre actual de comer empanadas de carne en Shabat proviene de la judería española. El Talmud babilónico menciona un plato de Shabat llamado pashtida, que es como una empanada de carne hecha con masa de levadura fermentada. El término pashtida también aparece en los manuscritos rabínicos españoles en los que claramente se indica que este plato formaba parte de su repertorio culinario.
Un mimo siempre presente: Marcel Mangel conocido como “Marcel Marceau”
Marcel Mangel es aclamado como el más grande mimo del mundo. Nació el 22 de marzo de 1923 en Estrasburgo, Francia en el seno de una familia judía. A los 16 años de edad Marcel y su familia se vieron obligados a dejar su hogar cuando las tropas alemanas invadieron Francia durante la Segunda Guerra Mundial. Tuvieron que huir a Limoges. Su padre de oficio carnicero bajo el rito kasher, fue arrestado por la Gestapo y deportado al campo de concentración de Auschwitz donde murió en el año 1944. Marcel junto a su hermano Alain, tuvieron que adoptar el apellido «Marceau» con el fin de ocultar sus orígenes judíos.
El científico israelí Arieh Warshel ganó el Premio Nobel de Química
Warshel, Martin Karplus de Austrial y Michael Levitt de Gran Bretaña fueron reconocidos con el mayor precio internacional por el desarrollo de modelos multiescala para sistemas químicos complejos. Warshel y Levitt estudiaron en el Instituto Weizmann de Israel, y antes se educaron en Technion.
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