El cocinero israelí Yotam Ottolenghi y el palestino Sami Tamimi muestran los sabores de su ciudad en un libro, ‘Jerusalén’, que ha vendido en todo el mundo más de 500.000 ejemplares, y que ahora se edita en español.
Categoría: cultura judía
Las juderías, legado de nuestra geografía
Nos internamos en las diez localidades españolas con la herencia cultural más ilustrativa de la historia sefardí, de Toledo a Gerona, Palma o Córdoba.
Un viaje ancestral por la cocina judía de la mano de Silvia Plager
Con la esperanza de transmitir el goce por la comida judía, la escritora Silvia Plager recopiló platos e historias familiares en Mi cocina judía, un recetario íntimo y ancestral que conjuga aromas, anécdotas, secretos y sabores de una de las gastronomías más universales; a la vez que derriba fronteras, permite reinterpretaciones e influencias pero preserva esa cultura en sí misma.
El legado judío en el Alentejo de Portugal
El gran territorio de Alentejo evoca la gran presencia judía en Portugal. La mayoría de estos vestigios judíos se encuentran en la zona fronteriza con España.
Links de interés
